札幌白石百萬馬力實吃：馬刺身、櫻肉壽司與20歲以上入店重點
北海道在地作者在札幌白石「大衆酒場 百萬馬力」實吃馬肉握壽司、行者蒜天婦羅與拉麵。整理現行馬刺身菜單、官方訂位、付款、全席可吸菸及未滿20歲不能入店等重點。
北海道在地作者於2019年搭地下鐵到白石，走進「大衆酒場 百萬馬力」，為了馬肉而來，實際吃到馬肉握壽司、季節性的行者蒜天婦羅，最後又點了拉麵。現在店家官方仍列馬刺身、馬壽司與多種櫻肉料理，但這是一間全席可吸菸、未滿20歲不能入店的店；官方頁面間的營業時間也有差異，旅行日要從官方空位頁或電話確認。
原文：【地下鉄白石駅】札幌で馬肉を食べるなら「大衆酒場 百萬馬力」がおすすめ ↗
原文日期：2019.10.05
馬肉握壽司、行者蒜天婦羅、拉麵與日本酒選擇的感受，來自北海道在地作者2019年的親訪；本文主圖也是她當晚實際吃到的馬肉握壽司，不是店家宣傳照。舊價格、部位、份量、擺盤、山菜、拉麵與酒款不作現況保證。現在的菜單、地址、交通、訂位、付款、喫煙、年齡、停車與無障礙資訊另依店家管理的官方頁面查核；官方頁面間的營業時間、定休日與座位數有矛盾，旅行日以空位頁或電話回覆為準。本文含聯盟行銷連結。若你在連結頁完成預訂，本站可能獲得佣金；這不影響文章結論，也不會增加你的付款價格。
這不是札幌馬肉排行榜：是在地作者真正吃過的一晚
北海道在地作者於2019年搭地下鐵到白石，走進大衆酒場 百萬馬力。她原本就是為了馬肉而來，卻只記得拍下一張馬肉握壽司；之後又吃到季節性的行者蒜天婦羅，已經很飽仍點了拉麵收尾。她也喜歡當晚的日本酒選擇。
這些照片和感想證明作者本人真的坐下來吃過，不代表百萬馬力是全札幌第一名，也不保證今天還有相同的天婦羅、拉麵、酒款或擺盤。本文把2019年的味覺記錄留在親訪範圍，地址、訂位、菜單、吸菸和年齡限制則依店家目前管理的官方頁面核對。
- 第一手：2019年原作者本人親訪
- 照片：不是店家宣傳照
- 不代表：全札幌排名或今日固定菜單
第一次看日文馬肉菜單：馬刺し、桜肉、馬寿司怎麼讀
日文菜單上的「馬刺し」是切片馬肉刺身；「桜肉」也是日本菜單常用的馬肉稱呼；「馬寿司」則是把馬肉做成握壽司等形式。百萬馬力現行官方菜單仍列馬刺身拼盤、赤身、鬃毛附近部位、里肌、sagari、當日稀少部位與多種馬壽司；原料產地未在可確認的店家資訊中公開，不替店家推測。
原作者照片中的握壽司，不能直接對應到今天某一個商品或部位。稀少部位也不代表每天都有；拼盤內容、是否生食或炙燒、醬油與藥味都應在點餐時確認。第一次嘗試時，可先說明能否接受生肉、油脂和內臟，再請店家介紹當日選擇。
- 馬刺し：馬肉刺身
- 桜肉：馬肉的菜單稱呼
- 部位、產地與處理：按當日菜單確認
同一個景點，不同出發城市會有完全不同的移動負擔。
作者那一餐怎麼安排：馬肉握壽司、行者蒜、最後一碗麵
原作者留下的三張照片剛好是一個用餐順序：先以馬肉握壽司進入主題，再吃北海道春季常見的行者蒜天婦羅，最後用拉麵收尾。她覺得握壽司與天婦羅都好吃，也因日本酒選擇多而開心；這些都是她當晚的個人感受，不是固定套餐。
現行官方菜單仍能找到馬壽司，但沒有確認到同一款行者蒜天婦羅與原照片的拉麵。不要拿舊照片直接要求一模一樣；比較實用的點法是先問今日馬刺身拼盤與馬壽司，再從現行菜單選熟食。想吃季節山菜或收尾麵食，要在訂位時詢問是否供應。
- 舊照片：只代表作者當晚
- 現行：仍有馬壽司類
- 不保證：行者蒜天婦羅與拉麵
生馬肉不是人人都適合：先看店家自己的警語
百萬馬力在現行料理頁明確提醒，食肉生食有食物中毒風險，兒童、高齡者與抵抗力較弱的人應避免。厚生勞動省也說，即使馬肉符合生食衛生基準，仍難以完全排除食物中毒菌；不能因為店家供應就把風險視為零。
若不吃生食，不要只把一盤刺身撤掉就結束。要詢問馬壽司、rare steak、yukke等每一道的實際處理方式，再選完全加熱的料理。孕婦、身體狀況較弱或對風險有疑慮的人，應依醫療專業建議做選擇；本文不能替個人判定可以安全食用。店家也未公開完整過敏原與交叉接觸政策，醬油、壽司飯、藥味和共用器具要逐項確認。
- 生食：風險不是零
- 兒童、高齡者與抵抗力較弱者：應避免
- 不吃生食：逐道確認完全加熱
白石站怎麼去：用5分鐘規劃，座位與停車先問
店址是札幌市白石區東札幌3條5丁目1-26。店家官方交通頁寫，從地下鐵東西線白石站沿南鄉通往東札幌方向步行約5分鐘；宣傳文字另有3分鐘的說法，所以本文採較保守的5分鐘，不指定未經確認的出口。這裡是地下鐵白石站，不要和JR白石站混淆。
官方頁列20席、沒有個室與無障礙設備，另有2個停車位；官方LINE的座位數卻不同。多人、輪椅或大件行李應先說明需求，停車也不能假定有空位或可以保留。店內飲酒者不可開車；對旅客而言，地下鐵通常是較簡單的方案。
- 交通：地下鐵東西線白石站約5分鐘
- 注意：不是JR白石站
- 停車：2個車位，不保證空位或可預約
營業、付款、吸菸與年齡：這四項一定要在訂位前看
店家現行首頁列出週日至週四的不同開店時間，以及週五、週六營業至深夜；但同一官方網站的交通頁和官方LINE保留不同時間、定休日與座位數。店家也明說可能晚開、提早結束或延長營業。最安全的做法不是背固定星期表，而是在旅行日打開官方空位頁，必要時致電011-312-7753確認。
付款方面，官方列主要國際信用卡、多種日本電子錢與PayPay等QR付款，但沒有確認銀聯、Alipay或WeChat Pay，仍要帶備用方式。最重要的限制是全席可吸菸，而且沒有獨立吸菸室；店家因此明載不可帶兒童。日本規則也禁止20歲未滿者進入吸菸區，所以這不是親子晚餐選項；不想接觸煙味的人也應改選全席禁菸店。
- 營業：旅行日看官方空位頁或電話確認
- 付款：帶備用方式
- 店內：全席可吸菸
- 年齡：未滿20歲不能入店
三條預訂路線不能混在一起：百萬馬力、Klook、Trip.com
想吃本文這間百萬馬力，應使用店家官方頁的「空席確認・予約する」或直接打電話。Klook目前的札幌3小時私人美食導覽，是與英語導遊會合、按喜好探索札幌料理的另一項產品；商品頁沒有保證前往百萬馬力，也沒有保證供應馬肉。指定本店，就走店家直接訂位。
若更需要導遊協助認識札幌飲食，可以另行比較Klook的語言、集合、餐費與取消。Trip.com按鈕只是比較札幌白石區住宿，不能替餐廳保留座位，也不含料理、地下鐵或接送；白石區範圍不小，付款前要用地圖核對飯店與地下鐵白石站的距離。Klook與Trip.com都不是百萬馬力的官方訂位服務；透過本站連結完成預訂，本站可能獲得佣金。
- 百萬馬力：店家官方空位頁或電話
- Klook：另一項札幌私人美食導覽
- Trip.com：只比較白石區住宿
出發前確認的官方資訊
營業、交通與價格可能改變。以下連結用來確認現在狀態，原始體驗仍以kitalog.net為準。
交通時刻、營業資訊與費用可能臨時變更；預訂與出發前，請再次確認各業者或自治體官方資訊。
