札幌圓山焼き鳥しろ實吃：比內地雞、葡萄酒與訂位前須知
北海道在地作者終於訂到圓山人氣串燒店，實吃比內地雞、雞肝、炭烤叉燒與布拉塔起司。整理目前訂位方式、120分鐘用餐、兒童與外國旅客規則。
札幌的串燒不只有便宜熱鬧的連鎖居酒屋。原作者打了幾次電話都客滿，終於走進圓山住宅區的「焼き鳥 しろ」；她吃到比內地雞、北海道牛豬串、雞肝、炭烤叉燒與布拉塔起司，也記住店家對葡萄酒和火候的講究。現在店家仍營業並開放網路與電話訂位，但外國旅客、五人以上和幼兒同行各有要先確認的條件。
原文：【有名人御用達】札幌の円山公園にある焼き鳥屋「しろ」に念願の初来店 ↗
原文日期：2019.09.11
比內地雞、北海道牛豬串、雞肝、炭烤叉燒、布拉塔起司、酒款、服務與約會氛圍來自原作者親訪；名人來店、限定數量與舊菜色不作現在保證。現行地址、電話、營業、禁菸、用餐時間、兒童、外國旅客、五人以上與訂位方式另依店家官方網站及其指定預約頁查核。本文含聯盟行銷連結。若你在連結頁完成預訂，本站可能獲得佣金；這不影響文章結論，也不會增加你的付款價格。
原作者終於訂到的理由：炭火和食材都值得慢慢吃
原作者過去打電話時多次遇到客滿，實際入店當晚也滿席。她看到串物在眼前逐支用炭火細心烤製，吃到的比內地雞外皮焦香、肉汁仍在；道產牛豬串和雞肝也讓她覺得火候乾淨、味道有深度。本文主圖就是她當晚實吃的串物，不是店家宣傳照。
這段第一手經驗能說明她為什麼把它定位成高級串燒，不能保證今天仍有完全相同部位。官方現在仍把串物、一品料理和套餐分開介紹，但稀少部位與季節食材會依進貨改變；有非吃不可的品項，訂位時先問，不要到桌邊才把舊照片當菜單。
- 主圖：作者實際吃過的當晚串物
- 稀少部位：依進貨，不保證供應
- 熱門日期：行程確定後先訂位
不只串燒：布拉塔起司、炭烤叉燒與酒也是親訪亮點
作者當晚也吃到標示每日限量的布拉塔起司，搭配生火腿與橄欖油；另點了以同一烤台加熱的叉燒。她覺得北海道乳製品的風味突出，也喜歡炭火替一品料理增加的香氣。限量數字與菜色屬於當年紀錄，現在只能作選菜方向。
她還記錄店家對葡萄酒運送、靜置與保存的講究，自己則另外點了日本酒。旅行者不必為了複製作者而飲酒；不喝酒可詢問無酒精選擇。對乳製品、蛋、雞肉、豬肉、牛肉或酒精有過敏與禁忌時，要逐項說明，也要詢問共用烤台與醬汁。
同一個景點，不同出發城市會有完全不同的移動負擔。
現在的位置與營業：圓山公園站步行圈，沒有來店用停車場
官方目前列地址為札幌市中央區南4條西24丁目1-24，從地下鐵東西線圓山公園站步行約6至7分鐘。它在住宅區一帶，不在薄野主街；晚餐前若安排北海道神宮或圓山公園，仍要核對閉園時間、積雪與實際步行路線。
營業時間目前為18:00至24:00，最晚入店23:00，星期一定休並可能另有臨時休業。店家官方明確寫沒有為來客準備停車場，因此不要依第三方舊資料自駕前往；飲酒時更應使用地下鐵、計程車或住在步行與轉乘容易的區域。
- 地址：南4條西24丁目1-24
- 營業：18:00—24:00目安
- 最晚入店：23:00目安
- 定休：星期一；臨時休業看官方公告
訂位有兩條路：一休少量網路席位，其他需求13時後電話確認
官方目前指定的一休訂位頁，只開放少量吧台與桌席；其他預約請在13時後致電011-521-4060。營業中可能無法接電話。網頁顯示空位不等於所有座位都已上網，電話沒接也不等於店休，應在官方建議時段重試。
送出網路表單前，查看所選日期、套餐、取消費與確認狀態。只有完成並收到成立通知才算保留；不要把搜尋結果的『可預約』或尚未完成的付款畫面當作已訂位。官方目前也限制每桌使用120分鐘，若之後要接夜景、酒吧或末班車，按這個時間安排。
- 網路：官方指定一休頁的少量席位
- 電話：13時後，011-521-4060
- 用餐時間：每桌120分鐘
- 取消：以實際選擇方案條款為準
外國旅客、五人以上、帶小孩：訂位時不能省略這些資訊
官方目前建議外國旅客選擇套餐。這不是Klook商品，也不表示會有繁體中文接待；訂位時要核對套餐內容、價格、語言需求與不能吃的食材。五人以上若選較早時段，官方也要求以套餐預約，不適合到店後才說每個人只想單點。
帶小孩必須在預約時告知；未滿小學生的兒童只能安排在後方個室。個室數量有限，也不代表只寫『有小孩』便自動保留成功。嬰兒車、兒童椅、餐點、完全禁菸、座位高低或其他需要，都應在取得店家明確答覆後再完成周邊行程。
- 海外旅客：官方建議套餐
- 5人以上早時段：以套餐預約
- 兒童同行：預約時告知
- 未滿小學生：官方限定後方個室
Klook是另一項美食導覽，Trip.com是住宿；都不能代訂しろ
Klook按鈕連到另一項札幌私人美食導覽，沒有保證造訪焼き鳥しろ，也不能替代官方一休頁或電話訂位。若しろ是此行主目的，先完成店家確認；想由導遊帶路，再獨立比較集合地點、包含餐廳、語言與取消條款。
Trip.com按鈕只用來比較札幌住宿，不包含本文餐點或座位。若晚餐飲酒，可先看圓山公園、西18丁目、大通或薄野到店後的回程；住得便宜卻需要深夜多次轉車，不一定比步行圈住宿划算。
- しろ：走官方一休或電話預約
- Klook：另一項導覽，不保證造訪
- Trip.com：比較住宿，不含餐廳
- 所有價格與取消：付款前看當日條款
出發前確認的官方資訊
營業、交通與價格可能改變。以下連結用來確認現在狀態，原始體驗仍以kitalog.net為準。
交通時刻、營業資訊與費用可能臨時變更；預訂與出發前，請再次確認各業者或自治體官方資訊。
