在地人真的吃過：札幌、小樽與余市的7間海鮮店
從赤醋壽司、滿出碗外的鮭魚卵，到新千歲機場最後一餐。不是網路拼貼，而是作者親自吃過後留下的7個選擇。
北海道好吃的東西很多，但第一次來，反而容易被選項淹沒。這份名單的價值不在於『網路評分最高』，而在於原作者住在北海道、每一間都真的吃過，才把願意再去的店留下來。
原文：【2021年】地元民がおすすめする本当に美味しい札幌の飲食店7選【海鮮編】 ↗
原文日期：2020.03.04
本文保留原作者當時的用餐感受；營業時間、價格與預約方式已可能改變。文末列出仍可使用的官方或觀光協會資訊，出發前仍請再查一次。本文含聯盟行銷連結。若你在連結頁完成預訂，本站可能獲得佣金；這不影響文章結論，也不會增加你的付款價格。
1｜田久鮓：想認真吃一場赤醋壽司
如果不排斥赤醋飯，原作者最先推薦的是薄野的田久鮓。坐在吧台前，看師傅處理每一貫壽司，是比較安靜、也更有儀式感的一餐。她特別記得的不只魚料，連軍艦卷的海苔都很好吃。
這一間適合把它當成當晚唯一的重點。原文註明需要預約；現在的營業方式與訂位空位，請在安排行程前直接向店家確認。
- 適合：想吃精緻壽司、願意預約的人
- 區域：札幌・薄野
- 原作者記憶點：赤醋飯與海苔
2｜海味はちきょう：鮭魚卵丼之外，也值得點菜
はちきょう最有名的是店員把鮭魚卵一匙一匙盛到滿出來的『つっこ飯』。原作者原本也把它當成觀光客會去的店，實際吃過後，意外發現其他海鮮料理同樣有水準。
第一次來北海道、想要熱鬧氣氛和記憶點，這間很好懂；但不必只為了拍照點鮭魚卵丼。幾個人一起去，多點幾道分食，會更接近原文感受到的樂趣。
不要只看最低價格，也要看它是否順著你的路線。
3｜氷雪の門：想把一餐完整留給螃蟹
原作者從小就常吃螃蟹，對味道並不寬鬆，但仍認為薄野的氷雪の門值得推薦。當時最讓她開心的是能好好吃到鱈場蟹，而不是只追求便宜的吃到飽。
這是一頓預算較高、時間也較長的餐。官方網站目前仍提供多種螃蟹套餐；價格與內容會隨季節改變，先看當期菜單，再決定是否把它放進行程。
4｜なごやか亭：理解北海道迴轉壽司的厲害
北海道的迴轉壽司，不只是『便宜版壽司』。原作者喜歡なごやか亭，理由很直接：魚料種類多、價格相對親切，而且不用把一餐做成正式場合。
它的札幌分店多在市中心外圍。沒有開車時，先查交通與候位方式；有租車時，反而很適合安排在往郊區移動的那一天。
5｜五十七番寿し：回台灣前的最後一貫
新千歲機場國內線航廈裡的五十七番寿し，是立食壽司。原作者每次到機場都容易再去一次，因為當季魚料會變，也很適合拿來當北海道旅程的最後一餐。
重點是不要把時間壓得太緊。機場尖峰時段、排隊與安檢都會吃掉時間；把它排在『提早到機場後，有餘裕才吃』的位置最安全。
6｜伊勢鮨：把小樽半日留給一頓好壽司
若願意從札幌多走一段，原作者推薦小樽的伊勢鮨。這不是運河邊隨意走進去的觀光餐，而是值得先確定訂位，再反推小樽散步時間的一餐。
官方網站目前標示可提前兩個月訂位，也提供海外旅客的預約管道。取消規則較明確，訂位前要先確認同行者與列車時間。
7｜柿崎商店 海鮮工房：把余市排進小樽以西的一天
余市以威士忌聞名，但原作者記得的還有柿崎商店的海鮮丼。它在余市站前的橘色建築二樓，由水產公司直營；海膽會依當天進貨而不同，排隊也很常見。
這一站不適合只為一碗丼從札幌匆忙往返。比較順的方式，是和小樽、余市酒廠或積丹方向放在同一天。
- 札幌市內：田久鮓、はちきょう、氷雪の門、なごやか亭
- 機場：五十七番寿し
- 一日延伸：小樽伊勢鮨＋余市柿崎商店
出發前確認的官方資訊
營業、交通與價格可能改變。以下連結用來確認現在狀態，原始體驗仍以kitalog.net為準。
交通時刻、營業資訊與費用可能臨時變更；預訂與出發前，請再次確認各業者或自治體官方資訊。
